Воскресенье, 05.05.2024, 11:40
Новое на сайте
OMAR TA SATT
 | © 2024
|
|
|
|
|
|
Здоровье и питание
| |
| Наталия | Дата: Воскресенье, 02.06.2013, 23:28 | Сообщение # 1 |
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
По вопросам здорового питания много материалов опубликовано на сайте "OMAR TA SATT". Нет смысла копировать и переносить их на новый сайт, так как прежний остается в доступе для чтения.
Здесь я даю прямые ссылки для тех, кто занимается своими здоровьем, молодостью и активным долголетием или решил приступить к этому.
Далее тема будет пополняться новыми материалами.
Итак,
1. Ученые и медики о правильном питании и здоровье
2. ЗДОРОВЬЕ, питание, молодость...
3. Невидимая опасность
4. Силы Света о питании.- и здравии
5. Движение "Имзайя" о питании
6. ВИДЕО-помощь и информация
7. Семинары Джасмухин
МОЛОДОСТИ, ЗДОРОВЬЯ, АКТИВНОГО ДОЛГОЛЕТИЯ ВАМ!
|
|
| |
| Наталия | Дата: Воскресенье, 02.06.2013, 23:36 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
 Многочисленные исследования показывают,
что яблоки могут предотвращать рак и побеждать раковые опухоли.
29 мая 2013 г.Элизабет Рентер
Яблоки, происходящие из Азии, являются сейчас одним из наиболее широко культивируемых фруктов в мире, и их насчитывается сегодня более чем 7500 сортов. Независимо от того, любите ли вы пирог с кисловатыми зелеными «Гренни Смит», сладкие красные «Red Delicious» или сочные «Gala», все яблоки обладают множеством полезных свойств, о которых вы даже не догадываетесь, включая и профилактику рака.
Некоторые исследования в последние годы связывают потребление этих хрустящих фруктов со снижением риска заболевания раком и даже с гибелью раковых клеток.
По мнению исследователей Национального Института Здравоохранения Финляндии, люди, больше всего потребляющие яблоки, наименее склонны к развитию рака. Они наблюдали за более, чем 10000-ми здоровых людей в течение нескольких десятилетий, и обнаружили, что у людей, потреблявших больше всего пищи, богатой флавоноидами (включая и яблоки), на 20% ниже степень риска развития рака. Риск развития рака легких здесь на 46% ниже, чем у тех, кто почти или совсем не потребляет пищи, богатой флавоноидами.
Флавоноиды, однако, не единственные полезные соединения, содержащиеся во фруктах. Олигосахариды – это одна из форм сложных углеводов, найденных во фруктах, которые, согласно последним исследованиям, убивают раковые клетки. Китайские ученые доказали, что олигосахариды вызывают апоптоз или гибель раковых клеток. Именно таким способом тело естественным образом убивает заболевшие клетки, и яблоки помогают ему в этом процессе. В дополнение к этому ученые обнаружили, что олигосахариды могут также препятствовать образованию новых клеток, тем самым предполагая, что яблоки и продукты из них могут играть существенную роль как в лечении, так и в профилактике рака. В конечном счете, это соединение способствовало гибели более 46% клеток рака толстой кишки, что даже превосходит показатели, получаемые при химиотерапии.
Если эти исследования недостаточно убедили вас, то ученые Корнельского университета выявили в кожуре яблок «Red Delicious» 12 соединений, каждое из которых ответственно за подавление роста и даже гибель раковых клеток. Предыдущие исследования в том же университете обнаружили, что яблоки могут задерживать рост и снижать количество опухолей молочной железы.
Вывод здесь в том, что ученые обнаружили несколько различных механизмов, посредством которых яблоки могут помочь бороться с раком. Для того, чтобы воспользоваться этими преимуществами стоит просто есть яблоки.
«Мы считаем, что потребление от 5 до 12 порций разнообразных фруктов и овощей ежедневно значительно снижает риск хронических заболеваний, включая рак, и удовлетворяет потребности организма в питательных веществах, необходимых для оптимального здоровья» - сказал Руи Хей Луи, профессор Корнельского Университета.
Источник
Перевод: Ян Лысаков/Редакция: Валерия Лысакова
Источник материала сайт “Natural Society”
Источник перевода сайт "Радость Сотворения"
ПубликацияСайт “СИМФОНИЯ ТВОРЕНИЯ”
|
|
| |
| Наталия | Дата: Среда, 26.06.2013, 18:06 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
 Чашка кофе с утра поможет похудеть
Натуральный кофе подавляет аппетит и способствует снижению веса, — Ученые Квинсленда (Австралия) доказали, что употребление кофе может быть эффективным методом снижения веса, сообщает Meddaily.ru со ссылкой на Sky News. В первую очередь, это свойство связано со способностью кофе подавлять аппетит.
К таким выводам специалисты пришли в ходе исследования. Добровольцев, участвующих в эксперименте, разделили на три группы. Первой давали на завтрак обычный кофе, второй — кофе без кофеина, третьей — таблетку с кофеином. Вплоть до обеда ученые внимательно следили за аппетитом участников эксперимента.
Оказалось, что у тех участников исследования, которые пили натуральный кофе с кофеином, чувство голода значительно притуплялось и, соответственно, падали объемы потребляемой пищи, вследствие чего люди теряли лишний вес.
А вот таблетка или кофе без кофеина не работали, констатирует доктор Мэтт Шуберт из университета Гриффит. Исследования продолжаются.
Как ранее писали «Комментарии», употребление кофе в разумных количествах (2-3 чашки в день) также помогает почти в два раза снизить риск инсульта, уменьшает риск возникновения диабета и развития атеросклероза. При этом, вопреки распространенному мнению, на артериальное давление кофе практически не влияет, за исключением случаев особой чувствительности к кофеину.
Источник материала сайт "Сomments.ua"
Публикация Сайт "СИМФОНИЯ ТВОРЕНИЯ"
|
|
| |
| Наталия | Дата: Четверг, 27.06.2013, 15:25 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
 Сыроедение: польза или вред?
Великий Гиппократ говорил: “Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей”.
Именно этот принцип исповедуют последователи сыроедения.
Все гениальное…
Как самостоятельное направление сыроедение сформировалось в конце XIX века в Швейцарии. Макс Бирхер-Беннер, врач-натуропат, создал учение, которое сегодня имеет миллионы последователей. В меню сыроедов практически отсутствует еда, которая подвергалась тепловой обработке. Ничего жареного, печеного, вареного. Нет даже супчиков и каш. Логика проста: человек — это живой организм, поэтому живому нужно “живое”. Каждый фрукт или овощ, любое съедобное растение несут в себе, помимо белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, еще и бесценную энергию солнца — энергию роста и здоровья. Нагревание продукта выше 45 градусов по Цельсию разрушает витамины и ценные ферменты и делает его фактически бесполезным.
Удивительно, но с ростом прогресса качество питания только ухудшалось. Люди изобретали все новые и новые способы длительного хранения продуктов — рафинирование, консервирование, быструю заморозку и так далее, и тому подобное. То есть делали все, чтобы уничтожить все полезные вещества. Вместе с тем резко возросло количество высококалорийной пищи и фастфуда. И люди стали забывать простую истину: “Ты то, что ты ешь”.
Сыроедение еще называют “концепцией питания предков”. Нашим праотцам приходилось есть все только самое свежее. Сегодня множество людей во всем мире говорят о том, что стали чувствовать себя не просто намного лучше и легче, но и избавились от застарелых и тяжелых болезней. И было бы большой ошибкой думать, что все эти люди — кучка сумасшедших сектантов. Движение “сыроедов” становится все более популярным. И у него множество последователей из числа знаменитостей. Деми Мур, Ума Турман, Алисия Сильверстоун, Натали Портман утверждают, что это — не просто мода или стиль жизни. Это необходимость, если человек разумен настолько, чтобы выпасть из “пищевой цепочки” рекламных кампаний дельцов от медицины и производителей продуктов.
Виды сыроедения
Всеядный вид сыроедения подразумевает наличие в рационе любых видов пищи, в том числе животного происхождения (мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко). Эти продукты употребляются в сыром или вяленом виде. Впрочем, иногда сторонники такого типа питания подвергают мясо и рыбу термической обработке, чтобы обезопасить свой организм от риска заражения паразитами.
Вегетарианский вид сыроедения полностью исключает из рациона мясо и рыбу, но разрешает употребление яиц, молока и молочных продуктов. Однако основную часть рациона составляют все же сырые овощи и фрукты.
Веганское сыроедение более строгое, чем вегетарианское. Оно близко веганской схеме питания, когда из рациона полностью исключаются все продукты животного происхождения. В веганском сыроедении пища может быть только растительной, к тому же она должна быть только сырой. Это наиболее популярный вид сыроедения.
Плотоядное сыроедение, или, как его еще называют, сыромясоедение или сыроедение эпохи Палеолита — наименее распространенный вид такого типа питания. Его сторонники, как можно догадаться из названия, употребляют в пищу только сырое мясо, рыбу и морепродукты. Пища растительного происхождения или полностью исключена, или сведена к минимуму.
Фрукторианство — это вид сыроедения, сторонники которого питаются только сырыми плодами. То есть в их рацион входят свежие фрукты и ягоды. От привычного сыроедения отличается отсутствием овощей, которые не являются плодами: моркови, картофеля, свеклы, капусты, редиса. Также из рациона исключаются крупы.
За и против
Сыроедение — прекрасный выбор питания при множестве болезней. Организм, очищаясь, запускает процесс саморегуляции и самовосстановления — безо всяких таблеток и уколов. Клетчатка, содержащаяся в сырой растительной пище, оказывает стимулирующее воздействие на кишечник. Прекрасные результаты такая диета дает при кожных заболеваниях, ревматизме и астеросклерозе, болезнях почек, гипертонии, сердечных заболеваниях и даже при онкологии.
При сыроедении чувство насыщения наступает гораздо быстрее, а любой из внеурочных перекусов будет полезным по умолчанию. Необычайный прилив жизненных сил, ясность ума, прекрасная, светящаяся изнутри кожа, молодость — еще один аргумент “за”. Со временем у вас пропадет зависимость от еды. Сыроедам требуется меньше времени на сон: они прекрасно высыпаются всего за 4—5 часов. А какая колоссальная экономия времени, если посчитать, сколько часов мы проводим у плиты!
Но несмотря на то что плюсов у такого способа питания однозначно больше, чем минусов, врачи предупреждают, что переходить на сыроедение лучше плавно и спокойно, не вгоняя организм в стресс. Оптимальный вариант — начать с разгрузочных дней, постепенно увеличивая их продолжительность. И все-таки прежде чем перейти на этот вид диеты, необходимо вооружиться целой системой знаний, потому что питание должно быть сбалансированным. Есть и противопоказания — например, сыроедение запрещено аллергикам, людям, страдающим панкреатитом, заболеваниями поджелудочной железы, желчного пузыря, колитом, язвой желудка.
Словом, к делу нужно подходить со всей серьезностью и осторожностью и во всем соблюдать меру. Вполне достаточно хотя бы слегка изменить свой рацион в пользу здоровой и сырой пищи — и даже эти небольшие изменения принесут прекрасные плоды.
Источник материала сайт "Delfi"
Публикация Сайт "СИМФОНИЯ ТВОРЕНИЯ"
|
|
| |
| Глафира | Дата: Четверг, 27.06.2013, 21:09 | Сообщение # 5 |
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
|
Благодарю за материал! 
У меня в прошлом году был почти трёхнедельный опыт веганского сыроедения. Поначалу всё было просто замечательно: лёгкость, ощущение хорошего здоровья, прекрасное настроение, НО потом организм "попросил кашки и супчика". Я, разумеется, прислушалась т.к. во всём должен быть индивидуальный подход. Ведь не зря же говорят, что существует не 4 группы крови, а более 7 миллиардов ( по количеству землян ).
На данный момент совершенно спокойно обхожусь без мяса, рыбы, яиц и не потому что "низзя", т.к. понижаются вибрации, а потому, что организму это уже не нужно. Не скрою, были рецидивы в пользу рыбы, но организм чётко дал понять, что это есть конфуз и пройденный этап, и я радостно согласилась.
Говорят, что если следить за своим здоровьем, то будешь знать куда оно ушло ;). Лучше просто дружить с собой 
|
|
| |
| Fairodys | Дата: Суббота, 29.06.2013, 18:13 | Сообщение # 6 |
Группа: Мастера
Сообщений: 19
Статус: Offline
|
Одно время сидела на веганском сыроедении. Все было супер, за исключением маленького пустяка -. была зима, холодно и очень хотелось горячего чая. А так как я была слишком требовательна к себе,таких вольностей, как горячий чай, да ещё с сахаром, не позволяла. В результате, организм не захотел подчиняться, разыгралась, давно забытая, язва и с сыроедением пришлось проститься.
Из этого опыты вынесла понимание: все должно быть индивидуально.
Насилие над собственным организмом, даже в благих целях, остаётся насилием, а организм этого не любит.
|
|
| |
| Наталия | Дата: Суббота, 29.06.2013, 21:14 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
Девочки, вы экстремалы!!!
Зачем же так издеваться над собой?! Сразу на веганское... 
Ну.... переходили бы постепенно... слушали бы себя... Я так и делаю, никакого насилия, тем боле, никаких веганов.
Для здоровья просто увеличение сырой пищи до 55-60%. Если тело просит, даже рыбу и птицу модно, очень быстро уйдет опять.
Наверное, именно этот путь был вашим...
Угощайтесь...   
И блинчики с чаем.. горяченьким...   или кофе...  Например, я не могла пить кофе полгода, хотя с детства кофеманкой была, а уже пости месяц вновь пью. Сначала только с молоко, который раньше не терпела, теперь вновь черный с утра
|
|
| |
| Наталия | Дата: Суббота, 13.07.2013, 21:23 | Сообщение # 8 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
Летние ягоды: такие разные, такие полезные...
✿  Черника - всем нам, любителям провести время у компьютера, очень полезно покушать свежей черники. Она очень хорошо влияет на обменные процессы в сетчатке глаза. Черника содержит много витамина С, пектины, каротин, железо и марганец. Это отличная ягода для лечения простуд, обладает вяжущим и закрепляющим свойствами.
✿  Красная смородина - содержит сахара, пектины, кислоты и дубильные вещества. Смородина хороша для общего тонуса, помогает унять тошноту, большое содержание витамина С делает смородину хорошим союзником в борьбе с простудными заболеваниями. Ее родственница, черная смородина, более богата полезными веществами, кроме того, она содержит эфирные масла, благодаря которым используется не только ягода, но и лист черной смородины. Черная смородина - природный поливитамин, она содержит винную и янтарную кислоты, йод, марганец, железо. Она способна поднять общий тонус организма и усилить сопротивляемость инфекциям.
✿  Малина - содержит большое количество салициловой кислоты, витамин С, соли железа, меди и калия. Она обладает потогонным и жаропонижающим свойствами, легким мочегонным эффектом, ранее считалась средством от цинги, наряду с лимонами. По содержанию железа малину перегоняет, пожалуй, лишь крыжовник и вишня.
✿  Арбуз - большая и популярная летняя ягода. Свежая сочная мякоть арбуза не только приятное летнее лакомство, он помогает очистить почки, справиться с излишками холестерина. Полосатый красавец богат калием, магнием, клетчаткой, витаминами С, РР, фолиевой кислотой. Основу арбуза составляет вода, с растворенными в ней витаминами и микроэлементами, и клетчатка.
✿  Калина - ягоды калины напоминают по вкусу смородину. В их состав входят пектин, сахара, органические кислоты, дубильные вещества, каротин, витамины С и Р (особенно много витамина С - больше, чем в цитрусовых). Семена калины богаты жирным маслом - до 21%, в коре содержится горький гликозид вибурнин, обладающий лечебными свойствами.
✿  Земляника - в землянике много витамина С, каротина, витаминов В1, В2, РР, фолиевой кислоты, железа, меди, кобальта, и калия, фосфора, кальция. Землянику считают кальциевым рекордсменом среди других ягод и фруктов. Большое количество пектиновых веществ, которые также содержатся в землянике, оказывает положительное влияние на организм. Клетчатка мягко действует на моторную и секреторную функции органов пищеварения, способствует выведению из организма холестерина. Интересно заметить - в землянике все растение целебно, и все растение от корней до ягод можно использовать для лечения. Даже семена содержат много железа, в котором нуждается кровь.
Близким родственником земляники является клубника.
✿  Клубника - природный антидепрессант, который помогает привести нервную систему в равновесие. Клубника содержит большое количество витамина С, она богата сахарами, пектиновыми и минеральными веществами, органическими кислотами. Эта ягода полезна в любом возрасте.
Источник материала сайт “Планета Позитива”
Публикация Сайт “СИМФОНИЯ ТВОРЕНИЯ”
При выставлении ссылки на тему МАСТЕРСКОЙ, вставляйте НАЗВАНИЕ темы,
так как ссылка дает только номер сообщения.
|
|
| |
| Isa | Дата: Воскресенье, 14.07.2013, 09:49 | Сообщение # 9 |
Группа: Мастера
Сообщений: 53
Статус: Offline
|
Я не против быть сыроедом, а ещё лучше - солнцеедом, но пока питаюсь солнечным кофе, солнечным мясом и прочими солнечными продуктами  . Интересно, когда тело попросит другое? От одного слова "диета" хочется сесть сразу на три, потому что на одной не наедаюсь  .
|
|
| |
| Наталия | Дата: Воскресенье, 14.07.2013, 17:30 | Сообщение # 10 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
Танечка, не о диетах эта тема, а о здоровом питании. Сама на диетах не сижу.
Стройнею - так стройной хожу... Набираю вес - кругленькой......
Тело само решает, переиначить его невозможно, и от питания не зависит.
Я на 2/3 сыроед, остальное овощи обработанные, супы-борщи на воде и каши, а все в 2011 набрался на 20 кг лишку.
Вот и сейчас чернику жую... 
|
|
| |
| Наталия | Дата: Суббота, 20.07.2013, 18:26 | Сообщение # 11 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
 "Диета" Жевательная
Вообще, я хочу более подробно рассказать про метод лечебного жевания, учитывая его исключительную ценность, особенно в сочетании его с лечебным голоданием.
Как похудеть без диет?
Многие мечтают похудеть или поправиться продолжая питаться, как раньше. Такая цель вполне достижима, если очень тщательно пережевывать пищу. Этот метод еще в начале прошлого века активно пропагандировал американский физиолог Хорас (Гораций) Флетчер. В возрасте 44 лет он серьезно заболел, да так, что ни одна фирма не хотела платить ему страховку. Врачи обнаружили у него целый «букет» недугов: лишний вес, болезни сердца и сосудов, желудочно-кишечные расстройства. Больше всего его беспокоил именно желудок. Наблюдая за работой ЖКТ, Флетчер заметил, что пища, максимально насыщенная слюной, исчезает из полости рта без глотательных движений. Позже это открытие было названо «пищевым зондом Флетчера».
По его рекомендациям на каждый кусочек пищи требуется не менее 30 жевательных движений, а эффект «пищевого зонда» срабатывает, когда их более 100. Изменив старые привычки питания, ученый вскоре избавился от лишнего веса, забыл о своих болезнях, начал ежедневно заниматься и вновь, как в юности, обрел спортивную форму. Удивительно, но теперь ему хватало в 3 раза меньше пищи, чем раньше. Стали ярче и вкусовые ощущения, так что каждый прием пищи превращался в маленький праздник!
Как регулировать вес?
Огромное впечатление произвел знаменитый эксперимент Флетчера в американской военной академии в Вест-Пойнте. В нем приняли участие две группы: полные офицеры и худые солдаты. В ходе эксперимента при одном и том же рационе все они обрели нормальный вес только благодаря правильному пережевыванию: офицеры похудели, а солдаты поправились. В итоге было доказано, что одно только тщательное пережевывание пищи улучшает здоровье и помогает вернуть нормальный вес. Последователем этого метода стал известный американский миллионер Джон Д. Рокфеллер, который дожил до 98 лет.
О пользе тщательного пережевывания пищи давно знали и на Востоке. Йоги утверждают, что пищеварение (и даже поглощение энергии из пищи) начинается еще в полости рта, а пища хорошо усваивается организмом, только если она хорошо измельчается при жевании и обильно смачивается слюной. Многие помнят знаменитый йоговский девиз: «Жидкую пищу – ешь, твердую пищу – пей». Это значит, что даже жидкую пищу (соки, отвары, молоко и т. д.) нужно жевать во рту, смешивая со слюной. А твердую пищу нужно жевать дольше, чем обычно, превращая ее в жидкую. Йоги пережевывают каждый кусочек 100-200 раз, и не зря: опытный йог может вполне насытиться одним бананом или корочкой хлеба.
Замечено, что для полных людей характерна слишком быстрая еда. При этом центр насыщения в головном мозге не успевает включиться. Обычно для этого требуется 25 30 мин. И сколько бы вы ни съели за эти минуты, истинное насыщение придет позже, поэтому вряд ли стоит спешить.
Активное жевание улучшает кровоснабжение головного мозга, оздоравливает носоглотку и десны, защищает зубы от кариеса (слюна нейтрализует кислоту и сахар пищи). Для более эффективной работы ЖКТ полезно также потренировать мышцы живота, как это делают йоги.
- Встаньте на корточки, в позу кошки (бидаласана). В этой позе хорошо чувствуется движение мышц живота. С выдохом мягко подтяните живот, как бы стараясь приблизить пупок к позвоночнику, со вдохом отпустите. Повторите 10 раз, затрачивая на каждое движение около 1 сек. После небольшого отдыха повторите. Всего сделайте 3 серии таких движений.
- Сидя в позе со скрещенными ногами, наклонитесь вперед, опираясь руками в колени. На выдохе сильно подтяните переднюю стенку живота. Пока длится естественная задержка дыхания, повторите подтягивание до 10 раз. Как только появилось желание вдохнуть, сразу же отпустите живот. Это упражнение выполняется только натощак. Подтягивание живота – мощное средство улучшения пищеварения и оздоровления внутренних органов, поэтому старайтесь делать его регулярно.
Мне больше всего нравится подробное описание метода лечебного (тщательного) жевания Р. Г. Шавкуновым.
Долгое пережевывание пищи – путь к оздоровлению желудочно-кишечного тракта и всего организма.
Применил метод лечебного жевания в Академгородке под г. Новосибирском, где вел группу здоровья. Эффект был поразительный — 200 человек забыли про свои болезни, стали здоровыми и бегали каждый день по 10 км, а 50 человек пробежали сверхмарафон: 250 км по 50 км в день. Естественно, возник большой интерес к познанию тех закономерностей и механизмов организма человека, которые помогают пробудить столь большие его возможности.
Предлагаемая система длительного лечебного жевания не один раз была проверена на себе и других в течение 12 лет. Она всегда давала ожидаемые положительные результаты.
А как мы обычно едим? Над этим мы никогда не задумываемся. Для нас основным фактором является время. Нам некогда есть, у нас нет времени на еду. Утром мы опаздываем, схватили кусок хлеба или еще что-либо и на ходу проглатываем его. Обед 40–50 минут: надо поговорить, отдохнуть, поиграть в шахматы, домино, но только не еда. Она идет параллельно, на ходу. За 5–10 минут мы насытились.
Что мы едим — что-нибудь повкуснее и побыстрее, т. е. еда стала для нас истинным удовольствием, даже время препровождением. А может быть и по-другому. Мы можем часами сидеть за столом, поглощая несметное количество пищи и, что самое скверное, нам это нравится.
Мы забываем то, что за это придётся расплачиватся, порой жестоко: отрезают 3/4 желудка, панкреатит, холецистит и многие другие болезни. Все живое в природе (кроме современного человека) относится к процессу пищеварения с огромным вниманием, стараясь получить от этого процесса все то, что заложено природой.
Современная медицина определяет пищеварение как физиологический процесс, в результате которого поступившая в пищеварительный тракт пища перерабатывается (механически и химически), что необходимо для ее усвоения организмом. Содержащиеся в пище белки, жиры и углеводы могут быть усвоены только после расщепления на более простые химические соединения. Расщепление этих питательных веществ происходит в пищеварительном тракте при участии ускорителей химических реакций — биологических катализаторов или ферментов, которые вырабатываются клетками пищеварительных желез (слюнных, желудочных, поджелудочной, кишечных) и входят в состав соков, выделенных этими железами в просвет пищеварительного тракта. Последующее всасывание расщепленных продуктов и их транспортировка внутри организма обеспечивают их поставку нуждающимся клеткам.
Трудами И.П. Павлова установлено следующее:
- Работа пищеварительных желез управляется нервной системой.
- Количество выделенных соков, их состав и свойства зависят от состава пищи и других условий (например, настроения).
- Все отделы пищеварительного аппарата работают согласованно, взаимодействуя между собой.
- Работа пищеварительных желез изменяется при переходе от одного пищевого режима к другому.
Переработка пищи при длительном жевании происходит следующим образом. Размельченная зубами пища вступает во взаимодействие с выделяемой слюной и химио рецепторами полости рта, которые посылают информацию о химическом составе пищи в головной мозг, откуда в свою очередь поступает информация о необходимой коррекции химического состава слюны для создания наилучших условий ее дальнейшей переработки и усвоения. Часть принятой в рот пищи, обработанная слюной, всасывается в кровь прямо в полости рта. Это позволяет переработать значительную часть углеводной составляющей, наиболее быстро удовлетворить часть потребностей клеток организма в питании, устранить переедание и создать наиболее благоприятные условия для переработки пищи в желудке, 12-перстной кишке, тонком и толстом кишечнике. При этом углеводная составляющая (хлеб, каша, макароны, картофель) перерабатывается в основном во рту , 12-перстной кишке, а белковая составляющая (мясо, рыба, бобовые) перерабатывается в желудке.
Создаются наиболее благоприятные условия для раздельного переваривания и наиболее полноценного усвоения белков, углеводов и других поступающих с пищей питательных веществ. Мы получаем ощущения насыщения пищей существенно быстрее при меньшем ее потреблении в 2–4 раза. Значительно снижаются затраты энергии на переработку пищи, а сэкономленная энергия используется организмом для восстановления и оздоровления всех звеньев желудочно-кишечного тракта. И все это можно получить после проведения 5-недельного цикла длительного лечебного жевания по следующей схеме.
Схема лечебного жевания - Первая неделя — каждая ложка пищи, положенная в рот (завтрак, обед, ужин), жуется ОДНУ минуту.
- Вторая неделя — ДВЕ минуты.
- Третья неделя — ТРИ минуты.
- Четвертая — ДВЕ минуты.
- Пятая — ОДНУ минуту.
Идеально жевать: по одному жеванию на каждый имеющийся зуб и по три — на каждый отсутствующий. В результате формируется условный рефлекс на длительное пережевывание пищи (30–40 секунд).
Как показывает опыт, длительное лечебное жевание лечит практически все болезни, поскольку во время жевания в этот процесс включаются все системы организма: пищеварительная, нервная, эндокринная и другие.
В первую очередь лечатся болезни желудочно-кишечного тракта: язва желудка, гастрит, дуоденит, панкреатит и даже диабет. Нормализуется работа пищевода (устраняются его дивертикулы) и толстого кишечника.
Чистится печень, лечатся нервные болезни и заболевания щитовидной железы, аппендицит.
При этом происходит процесс нормализации веса: за пять недель лишний вес снижается на 5-10 кг, а недостаточный вес приходит в норму. Нормализуется обмен веществ.
Рассмотрим два примера приема пищи.
Первый.
Быстрая еда, внимание на процесс приема пищи отсутствует, и тому подобные обстоятельства. Пища, не задерживаясь во рту, быстро попадает в желудок, где в верхней части вырабатывается соляная кислота. Ее воздействие на смесь белков, жиров и углеводов вызывает брожение и образование браги, выделение спирта. Из этой смеси можно гнать самогон. Далее пища должна ощелачиваться и идти в двенадцатиперстную кишку, но ее не пускает привратник (клапан из желудка в двенадцатиперстную кишку), пока РН (показатель химического состава пищи) не будет равен 7,8 (такова величина РН в двенадцатиперстной кишке). Здоровый привратник ждет, пока РН не достигнет такой величины. На это организм расходует энергию и ресурсы. Но так бывает в молодости.
С годами из-за снижения энергетических возможностей организма при быстрой еде происходит анемия привратника, и он перестает работать. В результате непереваренная пища идет в двенадцатиперстную кишку, а та либо из-за несоответствия РН поступившей пищи тому РН, который заложено природой в программу ее работы, возвращает ее обратно в желудок, либо в тонкий кишечник, который, если здоров (имеет необходимые ферменты и витамины за счет наличия нужных бактерий), может это содержимое переварить.
А если дисбактериоз, то пища попадает в толстый кишечник, где она налипает на стенки, а необходимые организму питательные вещества высасываются из этой смеси. Тогда как должно было это произойти в двенадцатиперстной кишке. В итоге не стенках толстого кишечника образуются наслоения в виде камней, освободиться от которых очень трудно или невозможно. Вот вам и источник всех болезней.
В той части толстого кишечника, где образовалось налипание и камни, понизилась его рефлекторная деятельность. Залипли активные точки многих органов. Они потеряли связь с находящейся в данный момент там пищей. Прервалась связь системы управления пищеварением, всасыванием и выделением с содержимым толстого кишечника. Так, если это в сигмовидной кишке, то порождается простатит, болезни органов гениталий, бесплодие и др. Сами налипания имеют тенденцию к росту и могут достигать нескольких килограммов, изменяя расположение органов брюшной полости и нарушая их работу.
Кроме того, содержащиеся в такой смеси белки начинают подвергаться процессу гниения, способствуя гибели необходимой организму микрофлоры, снижению иммунитета, производству внутри организма нужных ему веществ в нужном в данный момент количестве. Поэтому среди людей с указанным отношением к питанию практикующие врачи, как правило, не встречают взрослых людей с совершенно здоровым желудочно-кишечным трактом. Питание – древняя, очень важная биологическая функция организма. Когда мы читаем газету, разговариваем, смотрим телевизор, питаемся стоя, мы добровольно разбалансируем психический процесс, связанный с функцией питания, нанося организму вред, который рано или поздно может проявиться в желудочно–кишечных нарушениях, нервных расстройствах и других, прямо или косвенно связанных с нервной деятельностью и болезненными проявлениями.
Заполнение сознания другой, не связанной с пищеварением информацией, отрицательные эмоции приводят к снижению кровообращения в системе пищеварения, создается цепь разнообразных, связанных между собой изменений в деятельности желез внутренней секреции и работе микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Поэтому человек не должен есть в возбужденном состоянии, а должен принимать пищу медленно, концентрируя внимание на ощущениях в области языка и неба.
Второй.
Мы строго следим за собой: медленно и хорошо разжевываем пищу, чтобы она превратилась в мягкую кашицу и как бы сама соскальзывала в ваш пищевод. Тогда такая пища будет легко перевариваться, и вы не будете испытывать ни в желудке, ни в кишечнике никаких неприятных ощущений, никакой тяжести, никакой боли при различном содержании исходной пищи. Принятая пища будет легко усваиваться в вашем организме, который переварит ее полезные компоненты и всосёт в кровь всё необходимое для получения мышечной силы и энергии, короче, для жизни. Все ненужные вещества и токсины такой организм сможет вывести из себя через каловые выделения и мочу, обеспечивая как переваривание, так и выработку нужных организму веществ. Вся микрофлора желудочно-кишечного тракта будет работать в оптимальном режиме. Так как пищеварение будет превосходным, то и выделение отходов будет происходить без всякого труда. Каждое утро, вставая с постели, вы будете испытывать естественную потребность в опорожнении кишечника без применения медикаментов. Ваш стул всегда станет регулярным, нормальным и легким. При этом у вас будет превосходный сон.
Во время питания рецепторы языка и неба посылают в нервную систему импульсы, несущие информацию о характере принимаемой пищи. В это время необходимо, чтобы язык длительно находился в соприкосновении с пищей, увеличивая время еды. Отвлечение внимания другой психической деятельностью препятствует управлению процессом питания. Сознание должно следить за тем, что происходит во рту. Медитация (сосредоточение внимания на процессе переработки пищи во рту) во время приема пищи способствует более быстрому возникновению ощущения о насыщении и является средством против ожирения. Поэтому есть надо в приятной и спокойной обстановке и такое может проделать каждый самостоятельно, где бы он ни находился.
Успехи в быстрой ликвидации симптомов заболеваний (а не их причин) с помощью различных медикаментозных средств позволили основателям современной медицины в свое время задвинуть в тень флетчеризм. Но современный кризис этой же медицины делает актуальным возврат к флетчеризму и его модификациям. Опыт и практика автора подтверждают это.
Метод длительного жевания имеет ряд преимуществ перед раздельным питанием. Они сводятся к следующему.
- Лечебное жевание доступно каждому и не требует медицинского контроля.
- Лечебное жевание — это процесс раздельного питания в чистом виде, поскольку любая пища, состоящая из белков, жиров и углеводов, переваривается раздельно: во рту и тонком кишечнике перевариваются ее углеводы, а в желудке — белковые компоненты.
- Организм плавно и постепенно при привычном рационе питания приводит в норму все системы желудочно-кишечного тракта и восстанавливает природные возможности иммунной системы без нарушения установившейся системы биоритмов организма.
- Лечебное жевание требует для восстановления систем организма наименьшее количество энергии по сравнению с другими методами. Поэтому получаемая экономия энергии организма позволяет реализовать наибольшие его реставрационные возможности.
- Обеспечивается оздоровление всего организма и его систем: пищеварительной, нервной, иммунной и других.
- Значительное снижение потребляемой пищи (в 2-4 раза) предупреждает появление лишнего веса после проведения курса лечебного жевания, снижает расходы на питание, уменьшает количество образующихся в организме токсинов, облегчая работу систем выделения, способствуя их оздоровлению.
Естественным образом вырабатывается условный рефлекс — привычка длительного жевания после окончания лечебного цикла, которая может сохраняться годами при эпизодическом повторении цикла лечебного жевания. Этот метод в сочетании с любым видам голодания дают поразительные эффекты похудения и оздоровления желудочно — кишечного тракта и всего организма.
Источник материала группа "Пальчики оближешь"
Публикация Сайт "СИМФОНИЯ ТВОРЕНИЯ"
|
|
| |
| olena | Дата: Воскресенье, 21.07.2013, 19:26 | Сообщение # 12 |
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
|
Спасибо за информацию , уже попробовала так жевать .... нелегко это однако и конечно очень много времени занимает .Буду пробовать дальше)))
|
|
| |
| Наталия | Дата: Воскресенье, 21.07.2013, 19:30 | Сообщение # 13 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
Лена, для здоровья время всегда есть. 
|
|
| |
| Светлая | Дата: Понедельник, 22.07.2013, 19:01 | Сообщение # 14 |
|
Группа: Мастера
Сообщений: 2017
Статус: Offline
|
Такое жевание иначе и не назовёшь, как осознанное: как только мысли в сторону-так пища сразу в желудок. После 2-х дней такой практики по-другому уже и не хочется жевать, вкус пищи действительно кажется другим,порция уменьшилась поразительно и отпала надобность в кофе/чае, а значит и в сладком(я сладкоежка), последнее время стала вес набирать, хотя всегда имела нормальный. Очень вовремя статья, напомнила о забытом и по-новому суть раскрыла. Благодарю, Наташа! 
|
|
| |
| Fairodys | Дата: Понедельник, 29.07.2013, 19:05 | Сообщение # 15 |
|
Группа: Мастера
Сообщений: 19
Статус: Offline
|
Питание праной – это не выдумки, не фантазия, это реально возможный шаг в вашем развитии как личности, как человеческого вида.Моя ЖИЗНЬ без ЕДЫ - Дженезис Санфайер (Санкт-Петербург) .
Крайон
О праническом питании
Вся эта информация дается вам для того, чтобы вы постепенно проникались ею и осознавали ее как возможность, один из выборов вашего духовного пути. Прочитав это послание, далеко не каждый из вас сможет и захочет перейти на иной способ питания, но каждому из вас важно знать, что питание праной – это не выдумки, не фантазия, это реально возможный шаг в вашем развитии как личности, как человеческого вида.
Что такое прана? Это, конечно же, энергия. Но не просто энергия, а энергия, заряженная жизнью. Это тот вид энергии, который дает возможность жить, расти и развиваться, это энергия, несущая в себе изначальный Божественный импульс. Это энергия чистая, способная передаваться на любые расстояния и проходить сквозь любые преграды. Это Божественное дыхание, то самое, от которого прорастают семена в земле, от которого оживают мертвые клетки, от которого зачинаются люди и животные. Вы скажете, что семечко прорастает не от праны, а от солнечного света и тепла, но я отвечу вам: почему же тогда прорастают не все семена, которые вы высадили на грядке? Почему в каком-то из них запускается механизм под названием «жизнь», а в каком-то нет? Почему кто-то из людей возвращается в тело после клинической смерти, а кто-то умирает навсегда? Что возвращает их снова к жизни, что за энергия запускает снова остановившееся сердце? Электрический импульс? Да, он способствует восстановлению сердечного ритма, но любой врач реаниматолог скажет вам, что никто никогда не знает, выживет человек или умрет, будет ли снова биться его сердце или остановится навсегда. Что за энергия приходит в тело, когда Дух возвращается? Это энергия праны, энергия жизни. И все, кто находится рядом в этот момент, ощущают этот импульс, эту энергию пришедшей жизни, они чувствуют этот резонанс, воспринимают его как момент самой сокровенной истины.
Можно ли осознанно питаться этой энергией? Есть ли на Земле существа, которые это могут? Да, такие существа есть. Такими изначально являются растения, которые поглощают прану из света и воды – двух главных и наиболее мощных посредников в передаче праны. Что такое посредники и для чего они нужны? В период опускания вашей планеты в более низкие вибрации и более низкое сознание всему живому на ней потребовалось потреблять что-то внутрь себя для того, чтобы поддерживать в себе энергию жизненной силы или праны. Эта энергия существует внутри каждого сотворенного существа, и, как любая энергия, она должна постоянно обновляться и находиться в определенной взаимосвязи с единой жизненной энергией, разлитой повсюду. Если существо опускается в более низкие вибрации, оно как бы отгораживается от единого пранического океана, и, чем толще эти перегородки, тем меньше энергии усваивает его тело непосредственно в процессе существования. Для того, чтобы восполнять этот недостаток, возникает необходимость потреблять прану из других существ – животных, растений, воды, воздуха, света. Поглощая их внутрь себя, существо получает необходимое количество энергии, но попадает в зависимость от периодического процесса поглощения. Со временем оно забывает о том, как можно получать прану в организм в чистом виде, без каких-либо посредников, и задействуемые при этом энергетические каналы закрываются, а в дальнейшем даже зашлаковываются. Отсюда возникает представление о том, что еда – это основной источник жизни, что без поглощения какой-либо пищи человек и любое другое живое существо умрет. Однако это лишь ограничения вашего сознания, основанные на многовековом опыте жизни через поглощение пищи, переваривание и удаление ее из организма. Это тот опыт, который глубоко сидит внутри вас, потому что вы повторяли его много тысяч раз во многих тысячах воплощений. Но именно сейчас настал тот момент, когда вы можете осознать и почувствовать резонанс Божественного импульса, резонанс изначальной жизни, энергию праны как источника вашего существования и вспомнить, как некогда были сыты ей одной.
Сегодня уже есть на Земле люди, которые осознанно пришли к праническому питанию, и это в значительной степени расширило их энергетическую сенсорику и восприятие мира. Есть люди, которые еще используют некоторых посредников в своем питании – свет, воздух, воду или растения. Это наиболее легкие, высоковибрационные посредники, усвоение праны из которых осуществляется наиболее легко и быстро. У вас возникает вопрос: возможно ли питаться праной, если находиться вне доступа к воздуху, свету, воде? Настроена ли наша энергетическая и физическая система таким образом, чтобы получать изначальный Божественный импульс, находясь в условиях, на первый взгляд, для жизни совершенно непригодных, например, под землей? Ответ: да, такая настройка у вас есть. Однако у этой настройки есть один очень важный запускающий код, имя которому – ваша вера. Ровно настолько, насколько вы сможете довериться самому себе, Богу, который находится в вас и который находится вне вас в пространстве, которое вас окружает, настолько вы сможете раскрыть в себе энергоканалы пранического питания без какого-либо посредничества. Самыми легкими посредниками, то есть теми, через которых легче всего перейти на чистое праническое питание, являются свет и воздух. Именно поэтому одна известных учителей пранического питания обучает сейчас человечеству питанию через медитацию, через дыхание и свет. Ее задача – быть в авангарде этого перехода и сделать его максимально гладким и естественным.
Вы никогда не задавались вопросом, почему маленькому, только родившемуся ребенку не нужно ничего, кроме материнского молока? Почему ему не требуется более серьезная пища, с белками, жирами, углеводами и витаминами? Любой врач ответит вам, потому что все это – белки, жиры, углеводы и витамины уже содержатся в молоке матери. И сколько бы ученые ни пытались создать искусственный заменитель грудного молока, сколько бы питательных веществ ни добавляли в свои молочные смеси на суперсовременных предприятиях, этому питанию никогда не сравниться с той естественной жидкостью, которую производят молочные железы матери. Почему? Потому что они несут в себе энергию праны, энергию Божественного импульса, который ученые не могут воспроизвести, потому что не могут его рассчитать.
Человечество изначально питалось Божественной праной подобно младенцу у материнской груди. В этом неиссякаемом источнике Божественно Любви хватало всего, что было необходимо человеку. Более того, по мере того, как Человек развивался, энергия праны видоизменялась под его потребности, подобно тому, как меняется состав материнского молока с возрастом ребенка. Отлучение от груди началось тогда, когда в человеке поселились первые сомнения. Когда он впервые забеспокоился о том, что ему может назавтра чего-то не хватить. Это был как раз тот этап, когда Человек сам стал отделять себя от Бога, отстраняться от источника жизни в своих поисках и своем исследовании окружающего мира. Поток Божественного молока не прекратился, он продолжал литься на все живое точно так же, как и раньше, но человек уже не мог воспринимать его, потому что его доверие к Богу пошатнулось. Он начал то верить, то сомневаться, и в таком состоянии большинство из вас пребывает по сей день. И поэтому единственное, что и по сей день отделяет вас от прямого поглощения этого пранического молока – это ваши собственные страхи, сомнения и основанные на них предубеждения. Как только вы освободитесь от всего этого, поток праны начнет проходить через вас так же беспрепятственно, как и раньше.
Освобождение займет некоторое время, у каждого свое. У кого-то это произойдет не в этой жизни, а в следующей или, возможно, через две жизни. Но это произойдет. Резонанс праноедов будет расти, и количество их на всей планете увеличиваться. Растущее сознание планеты помогает вам в этом. Человек медленно, но верно движется по пути освобождения от пут низких вибраций, страхов, сомнений и недоверия. Не торопитесь. Идите по этому пути так, как для вас комфортно и приятно. Насладитесь этим путешествием к свету и Божественному источнику. У каждого из вас достаточно времени для того, чтобы осуществить здесь полное освобождение от всего, от чего он хочет освободиться. Поток Божественной Любви никогда на иссякает и не уменьшается. Он всегда здесь. И вы в любое время можете открыть его для себя в радости и благоговении. Я люблю вас, каждого из вас и всех вас вместе. И это действительно так. Крайон
http://planeta.moy.su/blog....9-57726
|
|
| |
| Светлая | Дата: Воскресенье, 18.08.2013, 15:57 | Сообщение # 16 |
|
Группа: Мастера
Сообщений: 2017
Статус: Offline
|
Полезные продукты на завтрак, обед и ужин
Для сохранения крепкого здоровья исключительно важно соблюдение режима питания. Основная задача данного подхода — в том, чтобы соотнести употребление тех или иных продуктов с оптимальным для этого временем. Ведь известно, что особенности усвоения человеческим организмом питательных веществ меняются фактически по часам.
Полезные продукты для завтрака
Свежевыжатые соки. Здоровый завтрак, начатый со стакана апельсинового сока, поможет желудку подготовиться к перевариванию пищи. Этот нектар содержит большое количество витамина С; другие натуральные соки (яблочный, морковный, томатный и др.) богаты пектином, каротином и прочими питательными веществами. Калорийность — 40-70 ккал.
Зерновые. На завтрак полезно есть мюсли, богатые углеводами, ржаной и цельнозерновой хлеб, содержащие минеральные соли, витамины группы В и грубую клетчатку. Калорийность разных круп составляет от 285 ккал (рис) до 330 ккал (перловка).
Фрукты. Здоровый завтрак можно начать со свежих плодов или сухофруктов — кураги, чернослива, инжира, изюма. Натуральные продукты содержат множество витаминов, минералов и пищевых волокон, благодаря которым такой завтрак обеспечивает нормальную работу кишечника. Калорийность многих фруктов — яблок, цитрусовых, груш, слив и других — не превышает 40-60 ккал, что позволяет включать их в любую диету для похудения.
Молочные продукты. Полезным дополнением к здоровому завтраку станет натуральный йогурт: содержащиеся в нем живые лактобактерии способствуют укреплению иммунитета. На завтрак важно есть и сыр, богатый легкоусвояемым белком и кальцием. Калорийность йогурта — 70-80 ккал, сыра — 200-400 ккал.
Мед. Почти 40% углеводов, содержащихся в этом продукте, составляет фруктоза, нормализующая ферментативные процессы в организме после завтрака. Польза меда — в благоприятном воздействии на сердечно-сосудистую систему: включение в меню здорового завтрака этого ценного компонента позволит избежать неблагоприятных скачков артериального давления в течение всего дня. Калорийность — около 400 ккал.
Кофе, чай. Танин и кофеин оказывают возбуждающее действие на нервную систему и помогают организму проснуться, а минералы и антиоксиданты повышают защитные силы. В дополнение к здоровому завтраку можно выпивать зеленый чай, улучшающий цвет лица. Калорийность черного кофе — 1-2 ккал, чая — 3-5 ккал.
Мармелад, джем. Желатин, содержащийся в этих полезных для завтрака продуктах, благоприятно влияет на секреторную функцию желудочных желез. Такой завтрак позволяет нормализовать уровень кислотности и обеспечивает комфортное самочувствие на целый день. Калорийность — около 300 ккал.
Яйца. Это традиционный для завтрака продукт является полноценным источником основных питательных веществ. Употребляемые на завтрак яйца пополнят запасы фосфора, цинка, серы, железа, витамина A, D и группы B. Калорийность — 160 кк
Полезные продукты для обеда
Гречневая крупа. Гречка входит в список полезных продуктов благодаря повышенному содержанию железа, магния, кальция, йода и других ценных для здоровья человека микроэлементов. Каша из этой крупы пополняет запасы органических кислот (щавелевой, лимонной) и витаминов группы В, Р, Е в организме. Калорийность — 310 ккал.
Коричневый рис. Этот злак полезно есть на обед благодаря высокому содержанию клетчатки и сложных углеводов в зерновых оболочках, а также полному отсутствию жиров. Калорийность — около 300 ккал.
Салаты из свежих овощей. Такие блюда отличаются низкой калорийностью (всего 150 ккал за счет жирового компонента — растительного масла или сметаны) и в то же время питательны: их польза для организма заключается в разнообразии витаминов и минеральных веществ: калия, фосфора, магния и других. Важным компонентом является и растительное масло (льняное или оливковое): оно снижает уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов.
Макароны из твердых сортов пшеницы. Являясь важным источником клетчатки, эти мучные изделия очень сытны и при этом не способствуют накоплению жиров. Польза макарон — и в большом количестве фолиевой кислоты, участвующей в работе женской репродуктивной системы и улучшающей усвоение железа. Калорийность — 320-340 ккал.
Картофель. Корнеплод богат витаминами С, групп В, D, Е, К, а также многими микроэлементами: калием, железом, фосфором. Подаваемый в запеченном виде, картофель нормализует работу сердечно-сосудистой системы и обмен веществ. Калорийность — более 80 ккал.
Хлеб из цельного зерна или муки грубого помола. Помимо богатого содержания клетчатки и сложных углеводов, эти злаковые изделия отличаются большим количеством ортофенола — полезного антиоксиданта, противостоящего развитию раковых клеток в теле человека. Калорийность — 180-190 кка
Полезные продукты для ужина
Рыба, нежирное белое мясо. Полезный ужин должен содержать минимум тяжелых для переваривания соединений. Нежирные сорта мяса и рыбы служат источником животного белка, многих минералов (калия, фосфора, железа) и витаминов, особенно группы В. В здоровый ужин можно включать тушеные, вареные или печеные блюда, в которых сохранены важные для организма аминокислоты и нуклеопротеиды. Калорийность нежирных сортов рыбы – 80-100 ккал, постного мяса – 150-200 ккал.
Тушеные или вареные овощи. Тепловая обработка растительной пищи обеспечивает более легкое усвоение волокон и клетчатки. В список блюд для здорового ужина можно добавить овощи с малым содержанием крахмала. Огурцы, помидоры, зелень, капуста, редис и лук способствуют полному расщеплению животных белков, поэтому они хорошо подходят в качестве гарнира к мясным блюдам. Калорийность свежих и приготовленных без добавления жира овощей одинакова.
Морепродукты. В меню полезного ужина можно включить блюда из кальмаров, крабов, мидий, креветок и др. Морепродукты насыщают организм йодом, витаминами С и В12. Польза мяса омаров, подаваемого на ужин – в большом количестве ценных микроэлементов: меди, цинка и калия. Список здоровой пищи дополняет и морская капуста, богатая витаминами А и Е, фолиевой и пантотеновой кислотой.
Нежирные кисломолочные продукты. Вечером очень важно включить в меню здорового ужина легкоусвояемую пищу, нормализующую работу кишечника. Творог, йогурт, кефир содержат большое количество пробиотических культур – живых лактобактерий. Эти микроорганизмы позволяют восстановить естественную микрофлору кишечника, обеспечивая тем самым надежную и слаженную работу иммунной системы. Кроме того, включенный в ужин стакан кефира или порция йогурта становятся источником кальция и животного белка, которые легко усваиваются под влиянием лактобактерий. Калорийность обезжиренного кефира – всего 29 ккал, фруктового творожка или йогурта – 110 ккал.
[color=#e69138]http://www.bio-balans.ru/zdorovy....]
|
|
| |
| Наталия | Дата: Среда, 05.11.2014, 00:05 | Сообщение # 17 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 216
Статус: Offline
|
  Самый полезный в мире кисель
Мне хочется, чтобы Вы узнали об одном универсальном, доступном, недорогом и суперэффективном средстве. И научились его готовить.
Это оригинальный кисель из льняного семени с цикорием.
Распространите его рецепт среди своих близких и знакомых. Очень может быть, что с его помощью Вы поможете не одному человеку!
Дело в том, что в семенах льна присутствуют и жирное масло, и слизь. Для лечебных целей нужна только слизь. Она, кстати, имеется не только в семени льна, но и в овсяной крупе, цветках ромашки, листьях липы и т.д. Обычно эту лечебную слизь, которую я оценил бы в каратах на вес золота, домашние хозяйки отбрасывают шумовками, когда готовят, к примеру, овсяную кашу. И даже не подозревают, что этой слизью с упоением утоляют жажду лидеры велосипедных гонок Тур де Франс! Ведь у них в бутылочках, прикрученных к велосипедным рамам, плещется именно отвар овса, а вовсе не пепси-кола. Грамотные спортивные диетологи советуют готовить овсяный отвар с изрядной долей слизи. Вот такой продукт и помогает завоевать чемпионские титулы!..
Вот поистине Золотой Рецепт, который я использую в своей повседневной врачебной практике:
3 ст. ложки льняного семени,
1 л воды,
1 кофейная ложка сгущенного цикория.
Нам нужно, чтобы из семени выделилась целебная слизь.
Итак, засыпаем в миксер семя льна, заливаем очень горячей водой (почти доведенной до кипения, когда в воде только-только начинают появляться белые пузырьки, но не кипяченой), включаем миксер на среднюю скорость, а уж потом, во время 10-минутной работы миксера, прибавляем цикорий.
Пить льняной киселек следует натощак или за 30 минут до еды 1--2—3 раза в день в теплом виде.
Что происходит при этом?
Слизь- медуза полностью покрывает всю поверхность желудка своей непробиваемой кольчугой. Через 15--20 минут она, всем своим весом повиснув на остатках съеденной вами пищи, свалит в кишечник любые токсины и другую нечисть, способствуя таким образом выведению их из организма.
Вы спросите, а что же цикорий?
Пока слизь-медуза зависает, готовясь обвалиться вместе со всей нечистью в канализацию, цикорий уже всосался в рецепторы и продвигается к печени.
Цикорий покруче аптечного эссенциале, призванного лечить печень. Я вас уверяю!
Как сгущенный, так и сушеный цикорий (его корни) сейчас можно купить повсеместно. Это бесценные продукты, хотя на них из-за незнания мало кто обращает внимание. Одной баночки сгущенного цикория хватает на целых три месяца приготовления целебного киселя.
Цикорий, этот голубоглазый бурьянчик, растет сам по себе под каждым забором. Среди растений ему почти нет равных по лечебным свойствам. Цикорий обладает противомикробным, противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, успокаивающим, вяжущим и возбуждающим аппетит действием. Оказывает регулирующее влияние на обмен веществ, несколько усиливает сердечную деятельность и уменьшает потливость. Цикорий не только непревзойденный очиститель, но и защитник (гепатопротектор) желудочно-кишечного тракта и печени. Меняя со временем архитектонику печени, цикорий способен повернуть вспять даже цирроз!
Именно в льняном киселе цикорий обретает свою стопроцентную силу, так как не скользит по слизистой желудка, как обычно после запивания сгущенного цикория водой, а удерживается слизью семян льна на длительный период, врачуя и защищая воспаленную слизистую желудка.
Любопытная гомеопатическая тавтология: подобное лечится подобным. Слизь лечит слизистую! Вот это и есть секрет очень быстрой поправки язвенников и печеночников. Кроме того, цикорий -- отличный седативный (успокаивающий) продукт. Часто его называют заменителем кофе. В отличие от последнего, он не будоражит, а мягко тонизирует центральную нервную систему, одновременно успокаивая ее.
Вы только вдумайтесь, как это может быть: и тонизирует, и успокаивает одновременно?
Но факт есть факт!
Кофе, лимонник, элеутерококк, женьшень -- только тонизируют. Пустырник, валериана, синюха -- только успокаивают. А цикорий -- и то и другое одновременно!
Когда начнете готовить кисель ежедневно, можно прибавлять к его составу мед по вкусу. Тогда полученный напиток можно будет с полным правом называть киселем.
Возьмите себе за правило готовить и начинать с него каждый Божий день! Очень скоро вы ощутите все прелести существования без болей под ложечкой. В большинстве случаев человек ощущает не боль, а просто у него "подсасывает" в этом месте, обычно по утрам. Мало кто обращает на это внимание, а зря. Организм дает нам сигнал о неблагополучии в желудке. Если бы мы смогли, ощутив тяжесть под ложечкой, заглянуть к себе внутрь, то увидели бы там малинового цвета слизистую оболочку, взывающую о помощи. Слизистая желудка в нормальном своем состоянии должна быть нежного бледно-розового цвета. А ощущения подсасывания свидетельствуют о том, что пока еще не весь желудок, а какая-то его часть подвержена опасным изменениям.
Что еще ожидает того, кто ежедневно пьет льняной киселёк? Общая мобильность, подвижность, расторопность. Быстрота мышления, интуиция, ощущение жизни во всех клеточках, отменный внешний вид, наконец.
Согласитесь, ради всего этого стоит затратить 10-15 -минут на приготовление чудо-напитка.
Я дарю вам этот кисельный берег, отталкиваться от которого вам придется уже самостоятельно.
Рэм ПАНАСЕВИЧ-СВИРСКИЙ, руководитель Центра альтернативной медицины и диетолoгии.
Источник материала сайт “Со-творение”
Публикация Сайт “OMAR TA SATT”
|
|
| |
| Катюша | Дата: Среда, 05.11.2014, 15:02 | Сообщение # 18 |
|
Группа: Активные
Сообщений: 10
Статус: Offline
|
Благодарю!
|
|
| |
| Marina5 | Дата: Четверг, 06.11.2014, 08:37 | Сообщение # 19 |
Группа: Мастера
Сообщений: 479
Статус: Offline
|
Гранат. Полезные свойства
Король всех плодов – так на Востоке называют увенчанный короной гранат. Полезные свойства этого фрукта известны с незапамятных времен. Древние греки были уверены, что гранат может разжечь любовь в душе и поддерживать тело в хорошей форме. Сегодня научно доказано, что король всех плодов укрепляет иммунитет и помогает организму бороться со многими заболеваниями.
Природный витаминно-минеральный комплекс
Витамины группы В, А, С, Е, РР, кальций, йод, железо, магний, натрий, калий, фосфор – щедро наградили гранаты полезными свойствами. Богатое содержание витамина С – для крепкого иммунитета. Витамин РР, калий и магний – для бесперебойной работы сердечно-сосудистой системы. Железо и витамин В12 стимулируют образование красных кровяных телец. Кальций и фосфор укрепляют зубы и кости, витамины А и Е стимулируют регенерацию клеток кожи.
Гранат, калорийность которого, к слову, всего около 70 ккал в 100 граммах мякоти, содержит удивительный набор аминокислот. Их в этом фрукте целых 15. Причем 6 из них есть только в мясе и для растительной пищи уникальны. А поскольку именно аминокислоты являются незаменимым строительным материалом для клеток, гранат – просто находка для вегетарианцев.
Ещё одно уникальное вещество, содержащееся в гранате, – пуникалагин. Наряду с эллаговой кислотой, которая также присутствует в химическом составе мякоти граната, это мощный антиоксидант. Интересно, что уровень антиоксидантов в короле фруктов выше, чем в зеленом чае, апельсинах или чернике. С научной точки зрения это связано с тем, что в плодах граната содержится большое количество водорастворимых полифенолов.
И наконец, гранат известен содержанием дубильных веществ. На самом деле наибольшее количество дубильных веществ находится не в плодах, а в коре гранатового дерева. Но всё-таки их достаточно и в гранатовом соке. Поэтому его часто принимают при диарее, а также поласкают им воспаленные десна и горло при ангине. Для этого сок нужно предварительно разбавить обычной водой.
При каких заболеваниях поможет гранат?
Итак, гранат – фрукт, полезные свойства которого неоспоримы при многих заболеваниях. Даже есть мнение, что употребление граната замедляет развитие раковых заболеваний и выводит радиацию из организма. Среди уже доказанных целебных свойств чудо-фрукта – помощь при острых респираторных вирусных заболеваниях. Его сок утолит жажду, активирует защитные механизмы в организме и поможет снизить высокую температуру, облегчит кашель.
Хорошо подойдёт гранат и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Так, при гипертонии регулярное употребление этого фрукта нормализует артериальное давление. Кроме того, у любителей граната укрепляется сердечная мышца.
Если вы подвержены стрессу, съев гранат, сохраните белые перепонки. Засушите их и добавляйте в чай. Такое средство снимает нервное напряжение, успокаивает и укрепляет нервную систему.
Обожглись? И здесь на помощь придет гранат. Смажьте разведенным соком обожженную поверхность. Затем присыпьте больное место высушенной и измельченной кожурой. Если запасов порошка коры дома нет – обработка соком в любом случае облегчит боль.
Засушенная кожура граната – хорошее противоглистное средство. Для этого приготовьте настой: 50 г измельченной кожуры положите в 400 г холодной воды и оставьте на 5–6 часов. Затем прокипятите настой на медленном огне, пока он не упарится вдвое. Остывший отвар процедите и остудите. Получившуюся жидкость пейте в течение часа небольшими порциями. После примите слабительное, а через 6 часов сделайте клизму.
Применяют сок граната и в косметических целях. Например, для лечения угревой сыпи, выведения пигментных пятен и веснушек. Чтобы отбелить лицо, попробуйте такую маску. Чайную ложку сока граната соедините с небольшим количеством сметаны. Получившуюся смесь нанесите на 10 минут, а затем смойте теплой водой.
Кроме того, периодическое употребление гранатов оказывает профилактическое положительное влияние на организм при атеросклерозе, сахарном диабете, анемии и истощении организма. А измельченные и смешанные с медом косточки снимут зубную боль, если приложить их к воспаленному участку десны.
Чтобы в семье была гармония
Включение в рацион короля фруктов поможет наладить сексуальную жизнь пары. Гранат способствует восстановлению гормонального баланса в организме как мужчин, так и женщин. При болезненных менструациях или климаксе этот фрукт облегчит самочувствие женщины – снимет раздражение, поможет расслабиться, нейтрализует головную боль.
Представители сильного пола, предпочитающие этот фрукт, могут похвастаться отличной мужской силой. Ведь гранат улучшает кровообращение за счет того, что снижает холестериновое «загрязнения» сосудов. Согласно экспериментам Интернационального центра исследования импотенции, у 47% мужчин, которые регулярно пьют гранатовый сок, возросла потенция.
Для тех, кто на диете
Тем, кто следит за фигурой, тоже стоит обратить свое внимание на гранат. Калорийность этого чудо-фрукта всего 65–85 ккал на сто граммов. Сока и того меньше – около 50.
Но худеющим следует присмотреться и к другим важным свойствам граната. Он отлично выводит токсины из организма, значительно улучшает обмен веществ. Добавьте гранатовые зерна к блюдам из мяса или рыбы, и они активизируют пищеварение.
А если съесть гранат вместе с косточками, то содержащаяся в них клетчатка поможет очистить кишечник. Она практически не переваривается, помогает другой пище быстрее пройти через ЖКТ и способствует выведению холестерина.
Но это вовсе не значит, что зерна граната нужно жевать сутки напролет. Это может быть чревато воспалением аппендикса. Съедайте хотя бы несколько зернышек. Даже они помогут наладить пищеварение.
Очищение с помощью граната
Можно устроить себе гранатовое очищение организма от токсинов, шлаков и продуктов распада. Для этого пейте гранатовый сок в течение трех недель. Схема может быть такой: первые семь дней – по полстакана три раза в сутки, вторая неделя – такое же количество, но два раза в день. В третьей фазе очищения сократите употребление до ½ стакана.
Пить сок лучше между основными приемами пищи. Только учтите, что он должен быть свежевыжатым. Магазинный продукт в тетрапаке не принесет желаемой пользы. Курс очищения гранатом можно проводить три раза в год.
Но учтите, что такая диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта может вылиться большими проблемами. Обязательно советуйтесь с врачом.
Для будущих мам
Полезен гранат и при беременности. В этот период организму женщины свойственна нехватка железа. Чтобы предотвратить или вылечить анемию, врачи советуют будущей маме ввести в рацион гранаты или гранатовый сок. Пить его стоит за 30 минут до приёма пищи по полстакана. Интересно, что употребление этого фрукта также способствует укреплению мышц влагалища. К слову, если вы только планируете малыша, пейте 1 стакан сока граната в течение 7–10 первых дней цикла. Это поможет нормализовать выработку гормонов яичниками.
Но увлекаться гранатами всё же не стоит. При частом употреблении они вызывают изжогу и могут спровоцировать запоры у беременной. В день рекомендуется съедать не более одного фрукта.
Можно ли гранат кормящей маме? Специалисты говорят – да, но с осторожностью. Попробуйте съесть небольшую горсточку зёрен или выпить полстакана сока, обязательно разбавленного водой. Желательно делать это в начале дня, чтобы отследить реакцию малыша на такое мамино питание. Если в течение 6–10 часов признаков аллергии или проблем с пищеварением у ребёнка не появилось, значит баловать себя любимым фруктом изредка можно.
Если же у вас или вашего ребёнка есть предрасположенность к аллергии, от употребления гранатов, как и других красных фруктов, стоит воздержаться. Не следует экспериментировать и с магазинными соками – в них чаще всего много консервантов и другой вредной химии.
Кому противопоказаны гранаты?
Но не торопитесь бежать в магазин закупать килограммы гранатов. В больших количествах гранатовый сок из-за высокой кислотности может разрушить эмаль зубов. Чтобы защитить зубы, советуют перед его употреблением пожевать немного сыра, пить сок разбавленным и через соломинку. Ограничите употребление этого фрукта и в том случае, если вы страдаете пониженным артериальным давлением.
При геморрое, трещинах в заднем проходе гранат может вызвать жжение и дискомфорт. Усугубит положение гранатовая диета и при хронических запорах.
Как и другие яркие овощи и фрукты, гранат может спровоцировать обострение аллергии. Даже если ваш аллерген – цветущие растения, в опасный период ограничьте употребление продуктов, которые могут усугубить положение.
Не стоит увлекаться и отварами кожуры или коры граната. В них содержатся алкалоиды, которые могут привести к отравлению. При первых же симптомах – слабости, головокружении, судорогах, помутнении в глазах, повышении давления – срочно вызовите «скорую».
Из-за большого содержания кислот (лимонной, винной, яблочной и других) при панкреатите, гастрите и язве также настоятельно рекомендовано исключить из рациона гранат. Польза и вред данного фрукта в каждой конкретной ситуации могут быть оценены только врачом.
Как выбрать спелый гранат?
Чтобы не разочароваться, тщательно выбирайте гранаты в магазине или на рынке. Спелые плоды должны быть плотными. Если гранат мягкий, вероятно, его неправильно транспортировали. Подморозили в пути, или плод уже начал портиться.
Главный показатель созревшего и сладкого фрукта – кожура. Она должна быть суховатой и плотно прилегающей к зернышкам. Если фрукт сорвали несозревшим, кожица будет гладкой, а ямочка, где находился цветок, – зеленоватой.
Гранатовым сезоном принято считать сентябрь–ноябрь. Именно в это время больше шансов купить спелый и сладкий фрукт.
Источник
Публикация: сайт СИМФОНИЯ ТВОРЕНИЯ
Сообщение отредактировал Marina5 - Четверг, 06.11.2014, 08:46 |
|
| |
| Marina5 | Дата: Понедельник, 17.11.2014, 10:11 | Сообщение # 20 |
|
Группа: Мастера
Сообщений: 479
Статус: Offline
|
Хурма – полезные свойства
Знаете ли вы, о каком «божественном плоде» пойдет речь сегодня?
О хурме, полезные свойства которой так и просятся на страницы этого сайта. И пусть вас не пугает внушительный размер статьи. Скучно не будет!
Хурма (Diospyros) – съедобные плоды эбеновых деревьев (Ebenaceae). Греческое название в переводе означает «плод богов», хотя, строго говоря, это не плод, а крупная ягода с тонкой кожицей.
Мякоть нежная, почти желеобразная у полностью созревших экземпляров. Отличается богатым медовым вкусом и приятной сладостью. Цвет варьирует от светло-желтого до темно-оранжевого или красного. лечебные свойства хурмы
Несмотря на то, что родиной хурмы принято считать Азию, некоторые разновидности прочно обосновались в Южной Америке.
Когда первые английские переселенцы прибыли в Джеймстаун, они впервые познакомились с этими чудесными ярко-оранжевыми плодами. Стоит также отметить, что японская хурма на самом деле родом из Китая, и лишь много позднее она была вывезена в Калифорнию, Южную Европу (в 1800-х) и в Бразилию (в 1890-х годах).
На сегодняшний день основными экспортерами являются Китай, Япония, Бразилия и Корея. К ним потихоньку «подтягиваются» Израиль и США.
Какими полезными свойствами обладает хурма?
Хурма известна в народной медицине как мочегонное, слабительное, имунномодулирующее и защищающее печень натуральное средство, но ее можно и нужно использовать в профилактике и лечении многих других заболеваний.
Продукт хранит впечатляющие запасы антиоксидантов, таких как бета-каротин, сибатол, аскорбиновая и бетулиновая кислоты.
Они препятствуют преждевременному старению, развитию рака и других опасных заболеваний, укрепляют иммунитет.
В хурме содержится катехин, обладающий мощными антибактериальными, противовоспалительными и антигеморрагическими свойствами.
Ну и, разумеется не стоит забывать про различные витамины и минералы.
Современные научные исследования уже пролили свет на отдельные лечебные качества этого растительного лекаря: от остеопороза и астмы до диареи и геморроя.
1. От простуды и гриппа
Хурма защищает благодаря высокой концентрации витамина C. Она укрепляет силы организма, борется с симптомами гриппа и простуды.
В период повышенного риска респираторных заболеваний будет неплохо включить в рацион не только цветочный мёд и малиновое варенье, но и хурму.
2. От запора
Натуральное волокно и большое количество воды в составе хурмы отвечают за мягкие слабительные свойства продукта.
3. Мочегонными свойствами
Плоды хурмы обязаны калию и кальцию. Ежедневное употребление в пищу эффективнее и безопаснее мочегонных препаратов, так как не приводит к потере организмом калия (распространенный побочный эффект от приема диуретиков).
4. Снижает кровяное давление Если у вас гипертония, кушайте хурму чаще. Она не только поможет снизить давление, но и убережет от болезней сердца, связанных с гипертензией.
Вот отличный, проверенный временем рецепт. Снимите с плода кожицу и взбейте мякоть в миксере. Смешайте эту жидкость с одним стаканом молока. Пейте 3 раза в неделю по 3 раза в день.
5. Рекомендуется для очистки печени и детоксикации организма
В хурме содержатся антиоксиданты, которые обеспечивают львиную долю ее полезных свойств, в том числе нейтрализуют токсины и помогают в восстановлении клеток после атаки клеток свободными радикалами.
6. Здоровый источник энергии
В хурме много сахаров, которые быстро усваиваются организмом и преобразуются в энергию.
Вот почему она подходит для питания детей, состоящих в спортивных кружках и секциях, ведь физические упражнения требуют немалых энергетических затрат.
7. Натуральный антидепрессант
Благодаря сахарам и калию.
Пейте сок из хурмы, чтобы снять напряжение, избавиться от усталости и нейтрализовать последствия стресса.
8. Хурма для похудения
При правильном подходе практически каждый фрукт или овощ может помочь в таком многотрудном деле, как похудение.
Хурма – еще один диетический продукт в вашей копилке с надписью «Стройность».
Эти сочные, ярко-оранжевые плоды отличает умеренная калорийность (70 калорий в одной штуке), высокий процент улучшающей пищеварение клетчатки.
Кроме того, они помогают телу усваивать больше полезных веществ даже из скудной и однообразной пищи, когда вы сидите на строгой диете.
9. Помогает усваивать питательные вещества
Медь в составе хурмы позволяет организму впитывать больше железа из пищи – необходимого для формирования красных кровяных телец минерала.
Кроме того, продукт сокращает потоотделение, тем самым защищая от потери питательных веществ, что особенно важно для спортсменов.
10. Бережет кожу от морщин и придает сияние
Натуральные вяжущие компоненты входят в состав многих косметических средств, очищающих и сужающих поры.
Домашние маски на основе хурмы укрепляют контуры лица, подтягивают кожу, сглаживают мелкие морщинки.
Самый тривиальный, но эффективный рецепт представляет смесь спелой плодовой мякоти, яичного желтка и капельки лимонного сока.
11. При лечении гемофилии
Для приготовления средства народной медицины вам понадобится 30 г сушеной хурмы и 30 г корня лотоса.
Измельчите эти продукты, залейте 2 стаканами воды и позвольте настояться 15 мин.
Добавьте 10 мл меда, перемешайте и принимайте в течение 15 дней, после чего сделайте небольшой перерыв. Начните цикл снова до наступления заметного улучшения.
12. Для лечения геморроя
Предназначено еще одно народное средство на основе хурмы. Замочите 12 г сушеных плодов в миске с водой на 10 мин.
Пейте этот напиток регулярно. Еще можно приготовить сырую рисовую кашу с хурмой: 12 г хурмы, 50 г риса и 2 чашки с водой настоять до размягчения; кушать 2 раза в день.
13. От приступа икоты
Поможет следующий рецепт: вымойте и замочите 5 стеблей хурмы, 5 небольших кусочков свежего очищенного имбиря и 6 г ароматных бутонов гвоздики в миске с кипятком на 10 мин.
Принимать напиток следует в теплом виде.
14. Лечение аллергии
Вот и еще одно немаловажное полезное свойство хурмы.
Вымойте, очистите и разомните в миске 500 г незрелых плодов. Влейте туда же 1.5 л воды, смешайте и оставьте на солнце на 7 дней.
Отфильтруйте жидкость, а мякоть отправьте в мусорное ведро.
Оставьте воду на солнце еще на 3 дня, после чего перелейте ее в удобную тару (можно в чистую баночку из-под крема).
С помощью ватного тампона наносите это средство на участки кожи, подверженные аллергии, до 4 раз в день.
Хурма во время беременности
При беременности рекомендуется умеренное потребление хурмы.
Она содержит много витаминов и микроэлементов (калий, железо, кальций, магний и фосфор), полезных для беременной женщины и будущего малыша.
Содержание отдельных минералов в плодах хурмы превосходит аналогичные показатели для яблок, груш и персиков.
Хурма утоляет жажду, снижает жар и предотвращает кашель.
Также подходит для профилактики индуцированной беременностью гипертонии.
Кушать ее следует в небольших количествах, одного фрукта в день будет вполне достаточно.
В противном случае возможно нарушение пищеварения и образование желудочных камней.
Хурма против яблок
Для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний регулярное употребление хурмы более полезно, чем употребление яблок.
К такому выводу пришла международная группа ученых, в которую вошли: Шейла Горинштейн из Университета Израиля, а также исследователи из Медицинского Центра Каплан, Университета Лерида (Испания) и Ягеллонского Университета (Польша).
В составе хурмы высокий процент пищевых волокон, минералов и полифенолов, в особенности дубильных веществ, которые являются мощными антиоксидантами – сообщает Горинштейн.
Перечисленные вещества играют важную роль в борьбе с атеросклерозом как основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов.
Это навело деятелей науки на мысль произвести сравнительный анализ двух полезных для сердца фруктов.
В хурме содержится в два раза больше пищевых волокон, чем в яблоках, больше антиоксидантов фенольной природы, калия, магния, кальция, железа и марганца.
Тогда как яблоки выигрывают по концентрации меди и цинка. По мнению специалистов, достаточно кушать всего 1 хурму в день (около 100 г), чтобы предотвратить атеросклероз.
Результаты исследования были опубликованы в февральском номере «Журнала сельскохозяйственной и пищевой химии» за 2001 г, который ежемесячно издается авторитетным Американским Химическим Обществом.
11 лучших сортов хурмы
Все сорта условно можно разделить на две большие группы: вяжущие и нет. В плодах первой группы гораздо больше танина, но есть их в недозрелом состоянии просто невозможно.
Хурма Фуйу (Фуйугаки) относится к невяжущим сладким сортам.
Мелкие плоды без косточек с равномерной окраской, формой придавленного сверху томата.
Отличаются умеренным вкусом с тыквенными нотками. Такая хурма особенно хороша в сыром виде в составе салатов.
Еще одна разновидность – Гигантская Фуйу.
Хурма Идзу – другой невяжущий сорт, очень сладкий и вкусный.
Округлой формы. Плоды средние или крупные.
Хурма Хачийа, как правило, кислая и вяжущая до наступления полного созревания.
Зато в спелом виде мякоть у нее невероятно нежная и тающая во рту.
Плоды овальной, близкой к желудю формы. До 90 % магазинной японской хурмы как раз этого сорта. Хурма Амонг (Йемон) сплюснутая с 4-х сторон.
Становится довольно сладкой после размягчения.
Встречаются экземпляры как с косточками, так и без.
Шоколадная хурма (Тсуру-Но-Ко или Яйцо Аиста) – японский сорт с яркой красно-оранжевой кожицей, нередко ромбовидной формы с крошечным черным пятнышком на вершине.
Следовые количества алкоголя в семенах способствуют «слипанию» дубильных веществ, содержащихся в мякоти.
Таким образом нейтрализуется вяжущая природа танинов.
Шоколадная хурма получила свое название как раз благодаря темно-коричневой мякоти, отменной сладости и легкой пряности.
Хурма Мару немного напоминает апельсин, она круглой или продолговатой формы с красновато-оранжевой кожицей и мякотью насыщенного коричного оттенка.
По сравнению с шоколадным сортом, плоды мару более мягкие и хрустящие с бесподобным вкусом, наводящим на мысли о кофе с корицей.
Хурма Кофекейк (Кофейный Пирог) характеризуется уникальным сладким ароматом, в котором удачно сочетаютя запахи коричного печенья и горячего утреннего кофе.
Хурма Тамопан большая и плоская, с толстой, красновато-оранжевого оттенка кожицей и светло-оранжевой мякотью.
Американский сорт традиционно выращивают в восточной части США.
В плодах больше витамина C и кальция, чем в японской хурме.
Однако в недозрелом виде они несъедобны, поэтому их чаще всего едят после обработки паром.
Многие американцы любят пудинги из хурмы. Черная хурма или Сапоте – одна из самых необычных.
Отличается зеленой кожицей и белой мякотью, которая чернеет при созревании.
Маболо (Бархатное Яблоко) культивируют на Филиппинах.
В созревшем состоянии ярко-красного цвета, кожица бархатистая, как у персика. Возможный вред хурмы и побочные эффекты Нельзя есть на пустой желудок
Высокое содержание танина и пектина при попадании в желудок препятствуют естественным пищеварительным процессам, заставляет кусочки пищи слипаться в плотные комки – желудочные камни (безоары).
Со временем эти камни увеличиваются в размерах, что приводит к таким болезненным симптомам, как абдоминальная боль, рвота с кровью и пр.
В некоторых случаях может потребоваться операция. Не ешьте кожицу
Многие люди считают, что кушать хурму с кожицей, подобно яблокам (о пользе яблочной кожуры я уже рассказывала) и грушам, очень полезно.
Однако именно в кожице сконцентрированы танины, способствующие образованию желудочных камней.
Не сочетается с богатыми белками продуктами
Не следует кушать хурму с морской рыбой, креветками или крабами.
Под действием дубильных кислот, содержащихся в этих ярких плодах, белки слипаются, что препятствует нормальному перевариванию пищи и приводит к формированию безоаровых камней.
Хурма при диабете противопоказана
Продукт содержит в среднем 10.8 % сахара, в том числе простые сахара (сахарозу, фруктозу и глюкозу), которые легко всасываются организмом и могут привести к гипергликемии.
Для больных сахарным диабетом это очень опасно.
Разрушает зубы
Высокая концентрация сахаров и пектина, волокнистая мякоть, легко застревающая между зубами, и дубильные кислоты провоцируют разрушение зубов и кариес.
Поэтому после употребления этих плодов в пищу рекомендуется выпить стакан воды, а лучше прополоскать рот.
Источник
Публикация: Сайт СИМФОНИЯ ТВОРЕНИЯ
Сообщение отредактировал Marina5 - Понедельник, 17.11.2014, 10:20 |
|
| |
|
|
Танечка, очень понравилось. Сама время от времени думаю о том же - играть дальше или совершить скачо 
